더 슬로우 컴퍼니는 많은 사람들에게 세계의 다양한 식문화를 소개하는 비전을 가지고 있습니다. 슬로우캘리는 하와이안 포케 현지의 맛을 선보이고자 공들여 만든 저희의 첫 번째 브랜드입니다. 저희는 오랜 시간 하와이의 곳곳을 여행하며 다양한 포케를 접하고 조리법을 배워 하와이안 포케 현지의 맛을 한국인의 입맛에 맞게 연구하였습니다. 그리고 2018년 연남동에서 처음으로 선보이며 현재까지 많은 사람들에게 사랑을 받으며 성장하고 있습니다. 하와이안 포케에 대한 꾸준한 열정으로 더욱 많은 사람들과 건강하고 맛있는 문화를 공유할 수 있도록 노력하겠습니다.

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